/ 3
Сегодня началась «Масленичная неделя» или ее еще можно назвать «Блинная неделя». В этом году Масленицу мы празднуем с 20-по 26 февраля. В своей статье я бы хотела рассказать вам, откуда к нам пришел этот праздник и как правильно отпраздновать Масленицу.
Масленица пришла к нам с языческой культуры. Она является древним славянским праздником. Обряд Масленицы связан с проводами зимы и встречей весенней поры.
Блины, как символ Масленицы, являли собой символ солнца, которое все сильнее и ярче начинало нам светить с приходом весны.
Даже с принятием на Руси Християнства, по сравнению с другими, потерявшими свою актуальность праздниками, Масленица продолжала свое существование. С языческих времен и до нашего времени, ее встречают с большими гуляниями и прекрасным настроением.
Масленица - это последняя неделя перед Великим постом. Дата начала этого праздника каждый год меняется,в зависимиости от Великого поста. В период гуляний Масленицы отменяется пост по средам и пятницам, но например мясо в этот период употреблять не разрешается.
Первый день Масленицы - встреча.
Второй день - заигрыш.
Третий день - лакомки.
Четвертый день - разгул.
Пятый день - тещины вечера.
Шестой день - золовкины посиделки.
Седьмой день - проводы или прощеное воскресенье.
Каждый Масляничный день отличался своими обрядами и гуляниями. Например в понедельник (см. первый день) - свекры отправляли невестку к ее родителям, а вечером сами приходили в гости к сватам. Первый блин в этот день отдавали в память об усопших. Так же в этот день возили чучело с собой по всей деревне, а затем установив его на заснеженой горке начинали катание на санях. Во вторник (см. второй день) - по домам ходили ряженые (одетые в маскарадные костюмы люди). В среду (см. третий день) - начиналось настоящее объедение, а главнм событием было - приглашение зятей тещами на блины. Апогея свои гуляния достигали в четверг (см. четвертый день), чучело в этот день возили на колесе и еще в этот день, раньше устраивались кулачные бои. В пятницу же (см. пятный день) - тещи приходили в гости к зятьям на блины, как бы с ответным визитом. В субботу (см. шестой день) - было принимать в гости,все остальную родню. Но самым обширным по своим гуляниям был седьмой день, под названием-проводы или прощеное воскресенье. В этот день был главным ритуал сожжения чучела(или же его захоронение), но перед этим, по христианской традиции,троекратно целовались в признак примерения.
Хочу пожелать всем прекрасной Масленицы и конечно же поделиться рецептом вкуснейших блинчиков.
На 15-16 блинчиков, диаметром 21 см., нам понадобится:
-пол литра молока(500 мл)
-2 яйца
-2ст.л раст. масла
-1 ст.л сахара
-200гр. муки
-1 ч.л. гашеной уксусом соды
-соль
Приготовление:
1.Яйца взбиваем с сахаром и солью.
2.Добавляем раст. масло и перемешиваем.
3.Добавляем погашеную соду и муку, хорошо перемешиваем венчиком, затем добавляем молоко и опять хорошо перемешиваем.
4.Хорошо разогреваем сковороду, можно добавить чуть-чуть масла.
5.Наливаем тесто на сковороду и равномерно распределяем тесто по сковороде,покрутив сковороду.
6.Жарим с двух сторон.
Начинка для таких блинчиков может быть весьма разнообразной,как сладкие фрукты, сгущеное молоко,даже просто кусочек сливочного масла с сахарком, так и мясная начинка и грибочки.Всем приятного аппетита!
Автор статьи: пользователь Darysik, специально для ladies.zp.ua
