/ 10
Мы все стремимся к максимально здоровой пище. Но салатики с майонезом любят все. Я предлагаю вам сделать майонез самостоятельно, что бы вы точно знали из чего же он.
Что понадобится для приготовления 450 гр майонеза:
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки сахара
1 сырой желток
1 вареный желток
1/2 чайной ложки горчицы
200 гр подсолнечного масла (делаю с "Щедрым Даром" холодной рафинации)
Сок лимонный (свежевыжатый) 1 столовая ложка
Вода (кипяченая, охлажденная) - 20-40 гр по желанию (если для вас консистенция густовата, добавляйте)
Желтки, соль, сахар, горчицу взбиваем блендером или миксером в пол литровой банке.
Вот что у нас получилось
Дальше на маленьких оборотах блендера тонкой струйкой вливаем подсолнечное масло. Майонез быстро загустевает. Если консистенция слишком густая, тоненькой струйкой влейте немножко кипяченой воды.
Последний штрих столовая ложка лимонного сока. И взбиваем еще полминуты.
Все - ваш домашний майонез готов!
Приятного аппетита!
Автор NaStoyka, специально для ladies.zp.ua
Получилось ужасно!! Все расслоилось, даже намека не было на то, что он загустеет ((
Да тут нужна тренировка, у меня у самой несколько раз не получилось, нужно достаточно хорошо всбить желтки (я брала только сырые) и постепенно не спеша вливать масло не переставая взбивать, а получается очень даже вкусно. Удачи