Лазанья

Рейтинг:   / 14

Подробности

Категория: Домашний очаг

Опубликовано 15.06.2011 18:00

Просмотров: 3273

Ингредиенты:

• 250 гр листов лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые производители предлагают листы лазаньи отварить);
• 700 гр куриного филе;
• 300 гр грибов (я брала шампиньоны);
• 500 гр свежих помидоров;
• 300 гр сыра;
• • 150 гр лука;
  • зелень по вкусу (я брала только петрушку); растительное масло; соль; перец.

• Соус "Бешамель":

• 100 гр сливочного масла;
• 5 ст.л. муки;
• 1 литр молока;
• соль;
• перец.

Рецепт приготовления:

Лук, филе и грибы мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук. Добавить филе и жарить 5 минут. Затем добавить грибы, посолить, поперчить и жарить 20-25 минут.

Готовим соус "Бешамель":

Сливочное масло растопить. Добавить муку и слегка обжарить. Затем влить молоко, посолить, поперчить и варить помешивая, пока соус не загустеет до состояния жидкой сметаны (примерно 10 минут). Помидоры очистить от кожицы и измельчить в блендере или на терке. Зелень мелко нарезать и добавить в помидоры.

В форму для запекания выложить в один слой листы лазаньи. На листы выложить половину грибов с филе. Затем половину соуса.

Потом покрываем опять листами. Выкладываем оставшиеся грибы с филе. Затем оставшийся соус. Сверху еще раз накрываем листами лазаньи. Выкладываем помидоры и ставим в духовку. Запекаем при температуре 180 градусов около 30 минут. Сыр трем на крупной терке. Через 20 минут достаем лазанью и посыпаем сыром. Ставим обратно и запекаем еще 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Юлия Голикова